en: Yet the events of the last two years have shown just how much the market relies on consumer confidence and how dangerous, and ultimately expensive, it is for all concerned to permit lax standards in food safety.
el: Ωστόσο, ιδιαίτερα τα συμβάντα των δύο τελευταίων ετών έδειξαν πόσο πολύ εξαρτάται η αγορά από την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και πόσο επικίνδυνο, και τελικά ακριβό είναι για όλους τους εμπλεκομένους στον τομέα της ασφάλειας των τροφίμων να επιτρέπονται χαλαρές προδιαγραφές.