en: But organic farming is not just a return to the past, a form of non-farming comparable to set-aside. It is simply a new model of development, which is based on research, passes through a form of practice that has more to do with culture than cultivation, and eventually leads to a straightforward and transparent relationship with the consumer.
el: Αλλά η βιολογική γεωργία δεν αποτελεί μία tout court επιστροφή στο παρελθόν, δεν είναι μία μη γεωργία που θα πρέπει να αντιτάξουμε σε εκείνη του set aside : αποτελεί απλά ένα νέο πρότυπο ανάπτυξης, που ξεκινά από την έρευνα, αφορά μία περισσότερο πολιτισμική αντιμετώπιση παρά μία πρακτική καλλιέργειας και καταλήγει σε μία σαφή και ειλικρινή σχέση με τον καταναλωτή.