en: The publican - the manager of the public house - was told by his local environmental health officer that he could no longer serve underdone beef.
el: Ο τοπικός υπεύθυνος περιβαλλοντικής υγείας είπε στον ταβερνιάρη - τον υπεύθυνο του εστιατορίου - ότι δεν μπορούσε πλέον να σερβίρει άψητο μοσχάρι.