en: In doing so, we must appreciate that this production sector is in its infancy, and it is therefore a question of laying down rules which enable agricultural holdings, the processing industry and the food retail sector to build up this market segment rapidly and without an excessive burden of costs.
el: Παράλληλα, όμως, θα πρέπει να συνειδητοποιήσουμε σαφέστατα ότι αυτός ο κλάδος της παραγωγής βρίσκεται σε αρχικό στάδιο, και γι' αυτό θα πρέπει να βρούμε ρυθμίσεις που θα επιτρέπουν στις γεωργικές εκμεταλλεύσεις, στις μεταποιητικές επιχειρήσεις και στο λιανικό εμπόριο τροφίμων, να αναπτύξουν γρήγορα και χωρίς υπερβολικό κόστος αυτόν τον τομέα της αγοράς.