en: On 8 October last, the food technology commission published, an unambiguous opinion authorizing the use of metatartaric acid to preserve the natural acidity potential of fruits.
el: Σχετικά με αυτό το θέμα, η Επιτροπή Τεχνολογιών Διατροφής δημοσίευσε, στις 8 Οκτωβρίου, μια σαφή γνωμοδότηση η οποία επιτρέπει τη χρήση του μετατρυγικού οξέος, προκειμένου να διατηρείται το φυσικό επίπεδο οξύτητας των φρούτων.