en: Paradoxically, the burden of proof for quality will fall on the small-scale chocolate maker who can be comforted by the fact that he is not prohibited from indicating that he has not added vegetable fats other than cocoa butter!
el: Και το φορτίο για την απόδειξη της ποιότητας βαραίνει παραδόξως τον βιοτέχνη σοκολατοποιό στον οποίο, για να μην ανησυχεί, δεν απαγορεύεται να επισημαίνει ότι δεν έχει προσθέσει άλλες φυτικές λιπαρές ουσίες εκτός του βουτύρου του κακάο!!!