en: The purpose of the additive is as a firming agent rather than making the food look, or suggesting that it is, in fact fresher than it is.
el: Το πρόσθετο λειτουργεί ως σκληρυντικός παράγοντας δεν αποσκοπεί στο να κάνει το τρόφιμο να φαίνεται ωραίο, ή μάλιστα, όπως ειπώθηκε, πιο φρέσκο από ότι είναι.