text: # Kyselina linolová
  Kyselina linolová je polynenasycená omega-6 mastná kyselina. Pojmenování pochází z řeckého linon (len), protože je obsažena ve lněném oleji. V její molekule je 18 atomů uhlíku a 2 dvojné vazby (v poloze 9,12).
  Nachází se v tucích buněčných membrán. Je široce rozšířená v mnoha rostlinných olejích, zejména v olejích ze světlice barvířské, máku setého a slunečnice.
  Pro plnou využitelnost v organismu musí být linolová kyselina konvertována na gama linolenovou kyselinu reakcí katalyzovanou delta-6-desaturázou.
  Linolová kyselina patří do skupiny esenciálních mastných kyselin zvaných omega-6 mastné kyseliny, které jsou nezbytným doplňkem stravy všech savců. Nedostatek omega-6 mastných kyselin způsobuje vysoušení a vypadávání vlasů a špatné hojení ran.
  
  ## Průmyslové použití
  Linolová kyselina se používá při výrobě mýdel, emulgátorů a rychleschnoucích olejů.
  
title: Kyselina linolová
wikitext: {{Infobox - chemická sloučenina
    | název = Kyselina linolová
    | obrázek = Linoleic acid.png
    | popisek = Strukturní vzorec
    | systematický název = (9''Z'',12''Z'')-oktadeka-9,12-dienová kyselina,<br> (''cis'',''cis'')-oktadeka-9,12-dienová kyselina
    | triviální název = kyselina linolová
    | ostatní názvy = vitamin F
    | číslo CAS = 60-33-3
    | funkční vzorec = C<sub>17</sub>H<sub>31</sub>COOH
    | sumární vzorec = C<sub>18</sub>H<sub>32</sub>O<sub>2</sub>
    | vzhled = bezbarvá kapalina
    | molární hmotnost = 280,455&nbsp;g/mol
    | teplota tání = −5&nbsp;°C
    | teplota varu = 230&nbsp;°C
    | hustota = 0,9&nbsp;g/cm³
    | symboly nebezpečí GHS = {{GHS07}}<ref name=pubchem_cid_5280450>{{Citace elektronického periodika | titul = Linoleic acid | periodikum = pubchem.ncbi.nlm.nih.gov | vydavatel = PubChem | url = https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5280450 | jazyk = en | datum přístupu = 2021-05-23 }}</ref><br>{{Varování}}<ref name=pubchem_cid_5280450 />
  }}
  '''Kyselina linolová''' je [[Mastná kyselina#Polynenasycené mastné kyseliny (PUFA)|polynenasycená]] [[Mastná kyselina|omega-6 mastná kyselina]]. Pojmenování pochází z&nbsp;[[řečtina|řeckého]] ''linon'' ([[len]]), protože je obsažena ve [[lněný olej|lněném oleji]]. V&nbsp;její molekule je 18&nbsp;atomů [[uhlík]]u a 2&nbsp;[[dvojná vazba (chemie)|dvojné vazby]] (v poloze 9,12).
  Nachází se v&nbsp;[[tuky|tucích]] [[buněčná membrána|buněčných membrán]]. Je široce rozšířená v&nbsp;mnoha [[Olej#Potravinářské|rostlinných]] [[olej]]ích, zejména v olejích ze [[světlice barvířská|světlice barvířské]], [[Mák setý|máku setého]] a [[slunečnice]].
  
  Pro plnou využitelnost v organismu musí být linolová kyselina konvertována na [[kyselina gama-linolenová|gama&nbsp;linolenovou kyselinu]] reakcí [[katalyzátor|katalyzovanou]] [[delta-6-desaturáza|delta-6-desaturázou]].
  
  Linolová kyselina patří do skupiny [[esenciální mastná kyselina|esenciálních mastných kyselin]] zvaných [[omega-6 mastné kyseliny]], které jsou nezbytným doplňkem stravy všech [[savci|savců]]. Nedostatek omega-6 mastných kyselin způsobuje vysoušení a vypadávání vlasů a špatné hojení ran.
  
  == Průmyslové použití ==
  Linolová kyselina se používá při výrobě [[mýdlo|mýdel]], [[emulgátor]]ů a rychleschnoucích olejů.
  
  == Odkazy ==
  === Reference ===
  <references />
  === Externí odkazy ===
  * {{Commonscat}}
  * {{Otto|heslo=Linolová kyselina}}
  
  {{Pahýl}}
  {{Monokarboxylové kyseliny}}
  {{Autoritní data}}
  {{Portály|Chemie}}
  
  [[Kategorie:Nenasycené mastné kyseliny|Linolová]]
infoboxes: [{"title": "Obecn\u00e9", "data": {"Systematick\u00fd n\u00e1zev": "(9Z,12Z)-oktadeka-9,12-dienov\u00e1 kyselina, \u00b7 (cis,cis)-oktadeka-9,12-dienov\u00e1 kyselina", "Trivi\u00e1ln\u00ed n\u00e1zev": "kyselina linolov\u00e1", "Ostatn\u00ed n\u00e1zvy": "vitamin F", "Funk\u010dn\u00ed vzorec": "C17H31COOH", "Sum\u00e1rn\u00ed vzorec": "C18H32O2", "Vzhled": "bezbarv\u00e1 kapalina"}}, {"title": "Identifikace", "data": {"Registra\u010dn\u00ed \u010d\u00edslo CAS": "60-33-3"}}, {"title": "Vlastnosti", "data": {"Mol\u00e1rn\u00ed hmotnost": "280,455 g/mol", "Teplota t\u00e1n\u00ed": "\u22125 \u00b0C", "Teplota varu": "230 \u00b0C", "Hustota": "0,9 g/cm\u00b3"}}, {"title": "Bezpe\u010dnost", "data": {"Bezpe\u010dnost": ["\u00b7 GHS07 \u00b7 Varov\u00e1n\u00ed", "Nen\u00ed-li uvedeno jinak, jsou pou\u017eity \u00b7 jednotky SI a STP (25 \u00b0C, 100 kPa).N\u011bkter\u00e1 data mohou poch\u00e1zet z datov\u00e9 polo\u017eky."]}}]